Nos crapuleux nachos, sauce fromagère au vieux Brugge, pépites de grenade, oignons cébettes, guacamole
Charcuterie noire et baies sauvages, mousse de boudin noir, gelée de champignons des bois, écume d'échalote
Comme un cappuccino de champignons, toast au foie gras de canard, poitrine de cochon fumé, gelée de coing
Sphère de mandarine crémeuse, en compotée, chutney de mangue épicé, gel de kalamansi, crumble de cacao
Emincé de volaille, velouté de potimarron, brisures de châtaignes, croûtons, pois chiche, crème de brebis au romarin
